Au rythme de la nature, les entreprises partenaires du Label Produit du Parc. Toutes les informations à télécharger.

L’authenticité des produits du Parc proviennent d’une agriculture douce et durable avec des paysans respectant la terre en étroite collaboration avec l’artisanat local sachant interpréter les recettes traditionnelles. Constituant une part importante de l’économie régionale, l’agriculture et l’artisanat des métiers de bouche s’appuieront à l’avenir sur un label afin de les protéger et de garantir la provenance des produits et ceci de l’herbe à l’assiette. Avec le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut, découvrez un terroir authentique et innovant.


 
 

Liste des produits et producteurs labellisés

Alpes en fleurs  

Fanny et Sébastien Henchoz
L’herboristerie des Alpes
1862 La Comballaz

Téléphone :     +41 (0)79 653 28 29

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Site web :         www.yackabons.ch

Produits labellisés :

Herbes à fondue
Gamme de tisanes bio
Mélanges d'herbes bio pour la cuisine (Savour'herbs, Cuisin'Herb's, Florilade)
Sels aromatisés aux herbes bio (Selatout, Carnisel)
Sucre aromatisé aux herbes bio (Sucr'enthe)

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d’alpage

Caves de la Tzintre
En Coppet 12
1637 Charmey

Téléphone :    +41 (0)26 927 12 21

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Site web :        www.fromage-alpage.ch

Produits labellisés :

Gruyère d’alpage AOP
Vacherin Fribourgeois d’alpage AOP 
Fondue de l’Armailli
Fondue le Bouébo 

Certifications : Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP

 

Coopérative des producteurs de fromages d’alpages L’Étivaz AOP

Maison de L'Étivaz
Route des Mosses 78
1660 L'Étivaz

Téléphone :     +41 (0)26 924 62 81

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Site web :         www.etivaz-aop.ch

Produits labellisés :

L’Étivaz AOP
L’Étivaz AOP bio
L’Étivaz à rebibes AOP
Beurre de L’Étivaz AOP
Fondue d'alpage au L’Étivaz AOP

Certifications : Bio Suisse, L’Étivaz AOP, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Esther et Jean-Claude Ginier

Chemin des Saves 14
1862 La Comballaz

Téléphone :     +41 (0)24 491 12 86

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Site web :         www.serpolait.ch

Produits labellisés :

Fromage le Serpolait 
Sérac de la ferme

Certification : Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Ferme des Châbles 

Joël et Estelle Mottier
Route des Mosses 40b
1660 Château-d’Œx

Téléphone :     +41 (0)26 924 44 93

Courriel :          Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web :         www.leschables.ch

Produits labellisés :

Viande fraîche de bœuf Angus 
Saucisse sèche de bœuf Angus
Viande séchée de bœuf Angus

Certifications : Natura Beef, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Ferme de la Rosette

Caroline et Steeve Daenzer
Chemin du Brunet 8
1660 Les Moulins

Téléphone :     +41 (0)79 713 15 13

Courriel :          Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Produits labellisés :

Gendarmes
Salami de boeuf nature ou aux herbes
Viande fraîche d'agneau
Viande fraîche de boeuf
Viande fraîche de porc
Viande séchée de boeuf

Certification : Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Laiterie de Grandvillard

Laurent Python
Chemin de la Fruitière 11
1666 Grandvillard

Téléphone :     +41 (0)26 928 11 40 

Courriel :          Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web :        www.laiterie-de-grandvillard.ch

Produits labellisés :

Gruyère AOP
Sérac
Crème
Yogourt nature
Lait
Vacherin Fribourgeois AOP
Fondue maison
Fondue moitié-moitié
Fondue pur Vacherin Fribourgeois AOP

Certifications : Terroir Fribourg, Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP

 

Laiterie de Montbovon

Marc Delacombaz
Chemin de Recards 18
1669 Montbovon

Téléphone :     +41 (0)26 928 11 43

Courriel :          Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Internet :          www.laiterie-montbovon.ch

Produits labellisés :

Gruyère AOP
Vacherin Fribourgeois AOP 
Pré-Fleury
Manguyon
Raclette de Montbovon
Lait
Yogourt nature
Fondue de Montbovon
Crème 
Beurre

Certifications : Terroir Fribourg, Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP

 

Fromagerie des Moulins

Marie-Noëlle et Pierre Buchillier
Route de la Rosette 1
1660 Les Moulins

Téléphone :     +41 (0)26 924 34 05

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Produits labellisés :

Beurre bio
Crème double bio
Crème entière pasteurisée 35% bio
Gruyère AOP bio
Lait bio
Mélange fondue bio Les Moulins
Le Mont Chevreuil bio
Le P'tit Moulin bio
Raclette Le Moulin bio
Tomme du Patron bio

Certifications : Bio Suisse, Gruyère AOP, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Fromagerie Fleurette

Michel Beroud
Les Praz
Route de Flendruz 4
1659 Rougemont

Téléphone :    +41 (0)26 925 82 10

Courriel :          Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web :         www.tommefleurette.ch

Produits labellisés :

Chèvre frais
Crème double
Cru de Rougemont 
Fromage des forts 
Délice de Rougemont 
Dzorette 
K-Ré
L'Abe-rot 
Le Chevreau
La Chevrette
Le Rubloz
La Fondue des Forts 
La Fondue Valrose
Le Pra
Tomme Fleurette 
Tomme Fleurette truffée
Pavé de Rougemont 
Pavé de Rougemont truffé
Tomme fraîche

Certification : Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Herbolanne

Famille Dutoit
Route de la Frasse 19
1658 Rossinière

Téléphone :     +41 (0)78 809 57 29

Courriel :          Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web :         www.herbolanne.ch

Produits labellisés :

Hydrolats de sapin, épicéa, lavande, mélisse, thym serpolet, menthe verte, menthe poivrée, sureau,
                     cassis, origan, camomille, basilic, sarriette, verveine, carotte sauvage
Huiles essentielles de sapin, épicéa, lavande, thym serpolet, menthe verte, menthe poivrée, origan

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Le Chalet

Restaurant et fromagerie de démonstration
Pierre-François Mottier & Maurice Henchoz
Route de la Gare 2
1660 Château-d’Œx

Téléphone :     +41 (0)26 924 66 77

Courriel :          Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web :         www.lechalet-fromagerie.ch

Produit labellisé :

Le Chalet bio

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Le Sapalet

Famille Henchoz
Route du Revers 19
1658 Rossinière

Téléphone :     +41 (0)26 924 54 60

Courriel :         Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web :        www.sapalet.com

Produits labellisés :

Beurre de brebis bio
Crème de brebis bio à 35%
Fondue pur brebis bio
Fromage frais au lait de brebis bio; nature, ail-ciboulette, poivre, cumin, cendré, noisette, ail des ours, thym, marjolaine, rose, ortie
Fromage frais mi-chèvre mi-brebis bio
Fromage à raclette au lait de brebis bio
Lait de brebis bio
Lait de vache à corne bio
Le Berbert bio
Le Berger d'Enhaut bio
Le Pétolet mi-chèvre mi-brebis bio frais; nature, ail, ciboulette, poivre, cendré
Le Pétolet affiné bio
Le Rouet bio
Le Sapalet bio 
Le Sousbois bio
Le Bleu de Sapalet au lait de vache bio
Saucisse sèche de brebis fuméee bio
Sérac de brebis bio
Séré de brebis, quark bio
Tomme du Pays-d'Enhaut bio
Yogourt au lait de brebis bio, nature
Yogourt au lait de vache bio, nature
Yogourt light au lait de brebis bio, nature

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Miellerie de l'Alliaz

Pierre Piralli
Route du Vallon 73
1832 Villard-sur-Chamby

 

Téléphone :     +41 (0)79 777 58 10

Courriel :          Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web :         www.mielleriealliaz.ch

 Produit labellisé :

Miel bio

Certification : Bio Suisse

 

Mikaël Allaman

Chemin du Vieux-Moulin 21
1654 Cerniat

Téléphone :     +41 (0)79 938 69 16

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 Produits labellisés :

Viande d'agneau (entier, demi, détail)
Saucisse sèche d'agneau
Merguez

Certification : Bio Suisse

 

 

Ferme de la Sciaz

Fabrice Isoz 
La Sciaz 30
1660 La Lécherette

Téléphone :     +41 (0)79 502 06 08

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Internet :          www.mavachamoi.ch

Produit labellisé :

Fromage Le Piat

Certifications : L’Etivaz AOP, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Pascal Tercier

Le Liderrey 16
1637 Charmey

Téléphone :    +41 (0)79 230 74 28

Courriel :         Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Internet :         www.ferme-de-la-chenaux.com

Produits labellisés :

Viande de bœuf bio 
Saucisse sèche de bœuf bio
Saucisse sèche de bœuf à l'ail bio

Certification : Bio Suisse

 

Plan de l'Ouge

Famille Henchoz
Route de la Torneresse 17
1660 L'Etivaz

Téléphone :     +41 (0)26 924 70 30

Courriel :          Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Produits labellisés :

Plan de l'Ouge bio
Sérac bio

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Tchivra Sàrl

Camille Privet
Chemin du Mont 7 
Le Mont-Dessous
1658 Rossinière

Téléphone :     +41 (0)79 4336 49 20

Courriel :         Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web :        www.tchivra.ch

Produits labellisés :

Tchivra L’Affinée bio
Tchivra La Fraîche bio
Tchivra Le Petit Fromage nature ou aux herbes bio  
Tchivra La Bûche bio
Tchivra Le Tartare bio
Tchivra Le Raclette nature ou aux herbes bio
Tchivra La Pyramide cendrée bio

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques

 

Ferme biologique Votre Cercle de Vie

Nicolas & Esther Mottier
Route de la Ville-d’Œx 65
1660 Château-d’Œx

Téléphone :     +41 (0)26 924 69 89

Courriel :          Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web :         www.votre-cercledevie.ch

Produits labellisés :

Salami pur bœuf Simmental bio ail
Salami pur bœuf Simmental bio galanga
Salami pur bœuf Simmental bio nature
Salami pur boeuf Simmental bio paprika
Salami pur bœuf Simmental bio poivre
Viande fraîche de génisse pur Simmental bio
Viande fraîche de bœuf pur Simmental bio
Viande séchée de bœuf pur Simmental bio
Saucisse de veau pur Simmental bio
Viande fraîche de veau pur Simmental bio
Lard sec de parc de Turopolje bio
Jambon cru de porc de Turopolje bio
Salami de porc de Turopolje bio
Lard sec de porc laineux bio
Saindoux de porc laineux bio
Saucisse à rôtil de porc laineux bio
Viande fraîche de porc laineux bio
Jambon à cuire de porc d'alpage bio
Jambon sec de porc d'alpage bio
Lard à cuire de porc d'alpage bio
Lard sec de porc d'alpage bio
Saucisson sec de porc d'alpage bio
Saucisson de porc d'alpage bio
Saucisse à rôtir de porc d'alpage bio
Saucisse aux choux de porc d'alpage bio
Salami de cabri appenzellois bio ProSpecieRara
Viande fraîche de cabri appenzellois bio ProSpecieRara

Certifications : Demeter, Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
 
 
PARC NATUREL REGIONAL GRUYERE PAYS-D'ENHAUT

Place du Village 6 
1660 Château-d'Œx
+41 (0) 26 924 76 93

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INFORMATIONS SUR LES ANIMATIONS ET INSCRIPTIONS


+41 (0) 848 110 888

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