Au rythme de la nature, les entreprises partenaires du Label Produit des parcs suisses.
L’authenticité des produits du Parc proviennent d’une agriculture douce et durable avec des paysans respectant la terre en étroite collaboration avec l’artisanat local sachant interpréter les recettes traditionnelles. Constituant une part importante de l’économie régionale, l’agriculture et l’artisanat des métiers de bouche s’appuieront à l’avenir sur un label afin de les protéger et de garantir la provenance des produits et ceci de l’herbe à l’assiette. Avec le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut, découvrez un terroir authentique et innovant.
Liste des produits et producteurs labellisés
L'Abeille des Préalpes
Julien Rouget
Route de la Corbetta 1
1637 Charmey
Téléphone : +41 (0)76 805 05 35
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Produit labellisé :
Miel
Alpes en fleurs
Fanny et Sébastien Henchoz
L’herboristerie des Alpes
1862 La Comballaz
Téléphone : +41 (0)79 653 28 29
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Site web : www.yackabons.ch
Produits labellisés :
Herbes à fondue
Gamme de tisanes bio
Mélanges d'herbes bio pour la cuisine (Savour'herbs, Cuisin'Herb's, Florilade)
Sels aromatisés aux herbes bio (Selatout, Carnisel)
Sucre aromatisé aux herbes bio (Sucr'enthe)
Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Bergerie du Liderrey
Mikaël Allaman
Le Liderrey 60
1637 Charmey
Téléphone : +41 (0)79 938 69 16
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Produits labellisés :
Viande d'agneau (entier, demi, détail)
Gigot d'agneau
Epaule d'agneau à rôtir
Steak de gigot d'agneau
Rack d'agneau
Ragoût d'agneau
Viande d'agneau hâchée
Côtelettes d'agneau
Viande séchée d'agneau
Saucisse sèche d'agneau
Merguez
Certification : Bio Suisse
Bergerie du Prareman
Maurane et Malik Bajrami
Rte de la Vudalla 22
1667 Enney
Téléphone : +41 (0)79 262 22 20 | +41 (0)76 452 91 42
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Produits labellisés :
Viande fraîche d'agneau entier / demi
Steak hâché d'agneau
Saucisse à rôtir d'agneau
Saucisse sèche d'agneau
Merguez
Certification : Terroir Fribourg
Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d’alpage
Caves de la Tzintre
La Tzintre 53
1637 Charmey
Téléphone : +41 (0)26 927 12 21
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Site web : www.fromage-alpage.ch
Produits labellisés :
Gruyère d’alpage AOP
Vacherin Fribourgeois AOP, d’alpage
Fondue de l’Armailli
Fondue le Bouébo
Certifications : Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP
Coopérative des producteurs de fromages d’alpages L’Étivaz AOP
Maison de L'Étivaz
Route des Mosses 78
1660 L'Étivaz
Téléphone : +41 (0)26 924 62 81
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Site web : www.etivaz-aop.ch
Produits labellisés :
L’Etivaz AOP
L'Etivaz AOP râpé
L'Etivaz AOP bio
L’Etivaz à rebibes AOP
L'Etivaz à rebibes AOP bio
Beurre de montagne de L’Etivaz
Fondue d'alpage au L’Étivaz AOP
Certifications : Bio Suisse, L’Étivaz AOP, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Le Serpolait
Esther et Jean-Claude Ginier
Chemin des Saves 14
1862 La Comballaz
Téléphone : +41 (0)24 491 12 86
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Site web : www.serpolait.ch
Produits labellisés :
Fromage le Serpolait
Sérac de la ferme
Certification : Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Ferme des Châbles
Joël et Estelle Mottier
Route des Mosses 40b
1660 Château-d’Œx
Téléphone : +41 (0)26 924 44 93
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Site web : www.leschables.ch
Produits labellisés :
Viande fraîche de bœuf Angus bio
Saucisse sèche de bœuf Angus
Viande séchée de bœuf Angus
Certifications : Natura Beef, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Ferme de la Rosette
Caroline et Steeve Daenzer
Chemin du Brunet 8
1660 Les Moulins
Téléphone : +41 (0)79 713 15 13
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Produits labellisés :
Gendarmes
Salami de boeuf nature ou aux herbes
Viande fraîche d'agneau
Viande fraîche de boeuf
Viande séchée de boeuf
Hamburger de boeuf
Saucisse à rôtir de boeuf
Merguez
Certification : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Ferme de la Sciaz Sàrl
Fabrice Isoz
La Sciaz 30
1660 La Lécherette
Téléphone : +41 (0)79 502 06 08
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Internet : www.mavachamoi.ch
Produit labellisé :
Le Piat
Le Brie'dzio
Le Mont Bleu
Certifications : L’Etivaz AOP, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Laiterie de Grandvillard
Laurent Python
Chemin de la Fruitière 11
1666 Grandvillard
Téléphone : +41 (0)26 928 11 40
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Site web : www.laiterie-de-grandvillard.ch
Produits labellisés :
Gruyère AOP
Sérac
Crème
Lait
Vacherin Fribourgeois AOP
Fondue maison
Fondue moitié-moitié
Fondue pur Vacherin Fribourgeois AOP
Tomme de vache
Certifications : Terroir Fribourg, Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP
Laiterie de Montbovon
Marc Delacombaz
Chemin de Recards 18
1669 Montbovon
Téléphone : +41 (0)26 928 11 43
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Internet : www.laiterie-montbovon.ch
Produits labellisés :
Gruyère AOP
Vacherin Fribourgeois AOP
Pré-Fleury
Manguyon
Raclette de Montbovon
Lait
Yogourt nature
Fondue de Montbovon
Crème
Beurre
Sérac
Certifications : Terroir Fribourg, Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP
Fromagerie de Jaun
Jean-Jacques Clément
Jaunpassstrasse 4
1656 Bellegarde
Téléphone : +41 (0)26 929 80 26
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Produits labellisés :
Bäderhorn Mutschli
Beurre de fromagerie
Centenaire
Crème double
Crème
Fondue maison
Fondue moitié-moitié
Fondue Vacherin fribourgeois AOP
Gruyère AOP
Jauner Bergkäse
Lait pasteurisé
Le Centenaire
L'amour de Bellegarde
Mutschli nature, rustique, au poivre et herbes
Petit Jauner
Raclette de montagne au lait cru
Sérac
Vacherin fribourgeois AOP
Yogourt nature
Fromagerie des Moulins
Marie-Noëlle et Pierre Buchillier
Route de la Rosette 1
1660 Les Moulins
Téléphone : +41 (0)26 924 34 05
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Produits labellisés :
Beurre fromagerie montagne bio
Crème double bio
Crème entière pasteurisée 35% bio
Gruyère AOP bio
Lait bio
Mélange fondue bio Les Moulins
Le Mont Chevreuil bio
Le P'tit Moulin bio
Raclette Le Moulin bio
Tomme du Patron bio
Certifications : Bio Suisse, Gruyère AOP, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Fromagerie de Charmey
Stéphanie et Sébastien Piller
Village d'Enhaut 18
1637 Charmey
Téléphone : +41 (0)26 927 11 31
Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site web : www.fromagerie-charmey.ch
Produits labellisés :
Beurre
Beurre salé
Crème double
Fondue moitié-moitié
Fondue au Vacherin fribourgeois AOP
Fromage blanc
Gruyère AOP
Lait pasteurisé
Sérac
Tomme de chèvre maison fraîche
Tomme de vache maison fraîche
Vacherin Fribourgeois AOP
Certification : Terroir Fribourg
Fromagerie Fleurette Arnaud Guichard Sàrl
Arnaud Guichard
Les Praz, Rte de Flendruz 4
1659 Rougemont
Téléphone : +41 (0)26 925 82 10
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Site web : www.tommefleurette.ch
Produits labellisés :
Tomme Fleurette
Tomme fraîche
Tomme Fleurette truffée
Chèvre frais
Le Chevreau
Crème double
Délice de Rougemont
Dzorette
K-Ré
L'Abe-rot
Le Rubloz
Le Pra
Pavé de Rougemont
Pavé de Rougemont truffé
Déllice de Rougemont à l'ail noir
Certification : Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Herbolanne
Georgette et Maëlle Dutoit
Route de la Frasse 19
1658 Rossinière
Téléphone : +41 (0)78 809 57 29
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Site web : www.herbolanne.ch
Produits labellisés :
Hydrolats de sapin, épicéa, lavande, mélisse, thym serpolet, menthe verte, menthe poivrée, sureau,
cassis, origan, camomille, basilic, sarriette, verveine, carotte sauvage
Huiles essentielles de sapin, épicéa, lavande, thym serpolet, menthe verte, menthe poivrée, origan
Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Le Chalet
Restaurant et fromagerie de démonstration
Pierre-François Mottier & Maurice Henchoz
Route de la Gare 2
1660 Château-d’Œx
Téléphone : +41 (0)26 924 66 77
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Site web : www.lechalet-fromagerie.ch
Produit labellisé :
Le Chalet bio
Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Le Potag'Œx
Yaëlle Maye et Bastien Rossier
Ch. du Mont 3
1658 Rossinière
Téléphone : +41 (0)79 816 38 21
Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site web : lepotageoex.ch
Produits labellisés :
Légumes, fruits bio
Menthe verte bio
Thym varico bio
Thym serpolet bio
Thym citronné bio
Menthe marocaine bio
Mélisse bio
La Choupinette tisane bio
La Givrée tisane bio
L'Ar'Tisanale tisane bio
L'Eclatante tisane bio
Ail des ours bio
Ail noir bio
Sel aux 2 thyms
Sel aux orties
Miel bio
Sirop de Thym des Montagnes
Le Sapalet
Famille Henchoz
Route du Revers 19
1658 Rossinière
Téléphone : +41 (0)26 924 54 60
Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site web : www.sapalet.com
Produits labellisés :
Beurre de brebis bio
Crème de brebis bio à 35%
Fromage frais au lait de brebis bio; nature, ail-ciboulette, poivre, cumin, cendré, noisette, ail des ours, thym, marjolaine, rose, ortie
Fromage frais mi-chèvre mi-brebis bio
Lait de brebis bio
Lait de vache à corne bio
Le Berbert bio
Le Pétolet mi-chèvre mi-brebis bio frais; nature, ail, ciboulette, poivre, cendré
Le Pétolet affiné bio
Le Rouet bio
Le Sapalet bio
Le Sousbois bio
Le Bleu de Sapalet au lait de vache bio
Le Berger d'Enhaut
Sérac de brebis bio
Séré de brebis, quark bio
Tomme du Pays-d'Enhaut bio
Yogourt au lait de brebis bio, nature
Yogourt au lait de vache bio, nature
Yogourt light au lait de brebis bio, nature
Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Pascal Tercier
Le Liderrey 16
1637 Charmey
Téléphone : +41 (0)79 230 74 28
Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Internet : www.ferme-de-la-chenaux.com
Produits labellisés :
Viande de bœuf bio
Saucisse sèche de bœuf bio
Saucisse sèche de bœuf à l'ail bio
Certification : Bio Suisse
Plan de l'Ouge
Famille Henchoz
Route de la Torneresse 17
1660 L'Etivaz
Téléphone : +41 (0)26 924 70 30
Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Produits labellisés :
Plan de l'Ouge bio
Sérac bio
Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
Ferme biologique Votre Cercle de Vie
Nicolas & Esther Mottier
Route de la Villa d’Œx 65
1660 Château-d’Œx
Téléphone : +41 (0)26 924 69 89 ; +41 (0)78 612 58 08
Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site web : www.votre-cercledevie.ch
Produits labellisés :
Salami pur bœuf Simmental bio ail
Salami pur bœuf Simmental bio galanga
Salami pur bœuf Simmental bio nature
Salami pur boeuf Simmental bio paprika
Salami pur bœuf Simmental bio poivre
Salami pur boeuf Simmental bio aux herbes de la Comballaz
Saucisse à rôtir pur boeuf Simmental bio
Viande fraîche de génisse pur Simmental bio
Viande fraîche de broutard pur Simmental bio
Viande fraîche de bœuf pur Simmental bio
Viande séchée de bœuf pur Simmental bio
Saucisse de veau pur Simmental bio
Viande fraîche de veau pur Simmental bio
Viande fraîche de broutard pur Simmental bio
Viande fraîche de génisse pur Simmental bio
Hamburger pur boeuf Simmental bio
Rôti haché pur boeuf Simmental bio
Salami de cabri appenzellois bio ProSpecieRara
Viande fraîche de cabri appenzellois bio ProSpecieRara
Certifications : Demeter, Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
