Au rythme de la nature, les entreprises partenaires du Label Produit du Parc.

L’authenticité des produits du Parc proviennent d’une agriculture douce et durable avec des paysans respectant la terre en étroite collaboration avec l’artisanat local sachant interpréter les recettes traditionnelles. Constituant une part importante de l’économie régionale, l’agriculture et l’artisanat des métiers de bouche s’appuieront à l’avenir sur un label afin de les protéger et de garantir la provenance des produits et ceci de l’herbe à l’assiette. Avec le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut, découvrez un terroir authentique et innovant.


 
 

Liste des produits et producteurs labellisés

Alpes en fleurs  

Fanny et Sébastien Henchoz
L’herboristerie des Alpes
1862 La Comballaz

Téléphone : +41 (0)79 653 28 29

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Site web : www.yackabons.ch

Produits labellisés :

Herbes à fondue
Gamme de tisanes bio
Mélanges d'herbes bio pour la cuisine (Savour'herbs, Cuisin'Herb's, Florilade)
Sels aromatisés aux herbes bio (Selatout, Carnisel)
Sucre aromatisé aux herbes bio (Sucr'enthe)

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Bergerie du Liderrey

Mikaël Allaman
Le Liderrey 60
1637 Charmey

Téléphone : +41 (0)79 938 69 16

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 Produits labellisés :

Viande d'agneau (entier, demi, détail)
Gigot d'agneau
Steak de gigot d'agneau
Rack d'agneau
Viande d'agneau hâchée
Côtelettes d'agneau
Viande séchée d'agneau
Saucisse sèche d'agneau
Merguez

Certification : Bio Suisse


Bergerie du Prareman

Maurane et Malik Bajrami
Rte de la Vudalla 22
1667 Enney

Téléphone : +41 (0)79 262 22 20 | +41 (0)76 452 91 42

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Produits labellisés :

Viande fraîche d'agneau entier / demi
Steak hâché d'agneau
Saucisse à rôtir d'agneau
Saucisse sèche d'agneau
Merguez


Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d’alpage

Caves de la Tzintre
En Coppet 12
1637 Charmey

Téléphone : +41 (0)26 927 12 21

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Site web : www.fromage-alpage.ch

Produits labellisés :

Gruyère d’alpage AOP
Vacherin Fribourgeois d’alpage AOP 
Fondue de l’Armailli
Fondue le Bouébo 

Certifications : Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP


Coopérative des producteurs de fromages d’alpages L’Étivaz AOP

Maison de L'Étivaz
Route des Mosses 78
1660 L'Étivaz

Téléphone : +41 (0)26 924 62 81

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Site web : www.etivaz-aop.ch

Produits labellisés :

L’Etivaz AOP
L'Etivaz AOP râpé
L'Etivaz AOP bio
L’Etivaz à rebibes AOP
Beurre de montagne de L’Etivaz
Fondue d'alpage au L’Étivaz AOP

Certifications : Bio Suisse, L’Étivaz AOP, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Esther et Jean-Claude Ginier

Chemin des Saves 14
1862 La Comballaz

Téléphone : +41 (0)24 491 12 86

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Site web : www.serpolait.ch

Produits labellisés :

Fromage le Serpolait 
Sérac de la ferme

Certification : Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Ferme des Châbles 

Joël et Estelle Mottier
Route des Mosses 40b
1660 Château-d’Œx

Téléphone : +41 (0)26 924 44 93

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web : www.leschables.ch

Produits labellisés :

Viande fraîche de bœuf Angus 
Saucisse sèche de bœuf Angus
Viande séchée de bœuf Angus

Certifications : Natura Beef, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Ferme de la Rosette

Caroline et Steeve Daenzer
Chemin du Brunet 8
1660 Les Moulins

Téléphone : +41 (0)79 713 15 13

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Produits labellisés :

Gendarmes
Salami de boeuf nature ou aux herbes
Viande fraîche d'agneau
Viande fraîche de boeuf
Viande fraîche de porc
Viande séchée de boeuf

Certification : Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Ferme de la Sciaz

Fabrice Isoz 
La Sciaz 30
1660 La Lécherette

Téléphone : +41 (0)79 502 06 08

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Internet : www.mavachamoi.ch

Produit labellisé :

Le Piat
Le Brie'dzio

Certifications : L’Etivaz AOP, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Laiterie de Grandvillard

Laurent Python
Chemin de la Fruitière 11
1666 Grandvillard

Téléphone :     +41 (0)26 928 11 40 

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web : www.laiterie-de-grandvillard.ch

Produits labellisés :

Gruyère AOP
Sérac
Crème
Yogourt nature
Lait
Vacherin Fribourgeois AOP
Fondue maison
Fondue moitié-moitié
Fondue pur Vacherin Fribourgeois AOP

Certifications : Terroir Fribourg, Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP 


Laiterie de Montbovon

Marc Delacombaz
Chemin de Recards 18
1669 Montbovon

Téléphone : +41 (0)26 928 11 43

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Internet : www.laiterie-montbovon.ch

Produits labellisés :

Gruyère AOP
Vacherin Fribourgeois AOP 
Pré-Fleury
Manguyon
Raclette de Montbovon
Lait
Yogourt nature
Fondue de Montbovon
Crème 
Beurre

Certifications : Terroir Fribourg, Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP


Fromagerie des Moulins

Marie-Noëlle et Pierre Buchillier
Route de la Rosette 1
1660 Les Moulins

Téléphone : +41 (0)26 924 34 05

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Produits labellisés :

Beurre bio
Crème double bio
Crème entière pasteurisée 35% bio
Gruyère AOP bio
Lait bio
Mélange fondue bio Les Moulins
Le Mont Chevreuil bio
Le P'tit Moulin bio
Raclette Le Moulin bio
Tomme du Patron bio

Certifications : Bio Suisse, Gruyère AOP, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Fromagerie de Charmey

Stéphanie et Sébastien Piller
Village d'Enhaut 18
1637 Charmey

Téléphone :    +41 (0)26 927 11 31

Courriel :  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site web : www.fromagerie-charmey.ch

Produits labellisés :

Gruyère AOP
Vacherin Fribourgeois AOP
Sérac
Crème double


Fromagerie Fleurette Arnaud Guichard Sàrl

Arnaud Guichard
Les Praz, Rte de Flendruz 4
1659 Rougemont

Téléphone :    +41 (0)26 925 82 10

Courriel :  Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Site web : www.tommefleurette.ch

Produits labellisés :

Tomme Fleurette
Tomme fraîche
Tomme Fleurette truffée
Chèvre frais
Le Chevreau
La Chevrette
Crème double
Fromage des forts 
Délice de Rougemont 
Dzorette 
K-Ré
Lait
L'Abe-rot 
Le Rubloz
La Fondue des Forts 
La Fondue Valrose
Le Pra
Pavé de Rougemont 
Pavé de Rougemont truffé


Certification : Pays-d’Enhaut Produits Authentiques 


Herbolanne

Georgette et Maëlle Dutoit
Route de la Frasse 19
1658 Rossinière

Téléphone : +41 (0)78 809 57 29

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web : www.herbolanne.ch

Produits labellisés :

Hydrolats de sapin, épicéa, lavande, mélisse, thym serpolet, menthe verte, menthe poivrée, sureau,
                     cassis, origan, camomille, basilic, sarriette, verveine, carotte sauvage
Huiles essentielles de sapin, épicéa, lavande, thym serpolet, menthe verte, menthe poivrée, origan

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Le Chalet

Restaurant et fromagerie de démonstration
Pierre-François Mottier & Maurice Henchoz
Route de la Gare 2
1660 Château-d’Œx

Téléphone : +41 (0)26 924 66 77

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web : www.lechalet-fromagerie.ch

Produit labellisé :

Le Chalet bio

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


La Consommation SA

Fabien Rancoule
Grand Rue 106
1660 Château-d'Œx

 Téléphone : +41 (0)79 785 29 59 

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web : www.boulangerie-consommation.ch

Produits labellisés :

Viande de bœuf vendue avec l'étiquette La Consomm' fait boucherie


Le Potag'Œx

Yaëlle Maye et Bastien Rossier
Ch. du Mont 3
1658 Rossinière

 Téléphone : +41 (0)79 816 38 21 

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web : lepotageoex.ch

Produits labellisés : (issus de l'exploitation, frais ainsi que transformés)

Légumes
Fruits
Herbes aromatiques
Epices


Le Sapalet

Famille Henchoz
Route du Revers 19
1658 Rossinière

Téléphone : +41 (0)26 924 54 60

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web : www.sapalet.com

Produits labellisés :

Beurre de brebis bio
Crème de brebis bio à 35%
Fondue pur brebis bio
Fromage frais au lait de brebis bio; nature, ail-ciboulette, poivre, cumin, cendré, noisette, ail des ours, thym, marjolaine, rose, ortie
Fromage frais mi-chèvre mi-brebis bio
Fromage à raclette au lait de brebis bio
Lait de brebis bio
Lait de vache à corne bio
Le Berbert bio
Le Berger d'Enhaut bio
Le Pétolet mi-chèvre mi-brebis bio frais; nature, ail, ciboulette, poivre, cendré
Le Pétolet affiné bio
Le Rouet bio
Le Sapalet bio 
Le Sousbois bio
Le Bleu de Sapalet au lait de vache bio
Saucisse sèche de brebis fuméee bio
Sérac de brebis bio
Séré de brebis, quark bio
Tomme du Pays-d'Enhaut bio
Yogourt au lait de brebis bio, nature
Yogourt au lait de vache bio, nature
Yogourt light au lait de brebis bio, nature

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Miellerie de l'Alliaz

Pierre Piralli
Route du Vallon 73
1832 Villard-sur-Chamby

Téléphone : +41 (0)79 777 58 10

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web : www.mielleriealliaz.ch

 Produit labellisé :

Miel bio

Certification : Bio Suisse


Pascal Tercier

Le Liderrey 16
1637 Charmey

Téléphone : +41 (0)79 230 74 28

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Internet :  www.ferme-de-la-chenaux.com

Produits labellisés :

Viande de bœuf bio 
Saucisse sèche de bœuf bio
Saucisse sèche de bœuf à l'ail bio

Certification : Bio Suisse


Plan de l'Ouge

Famille Henchoz
Route de la Torneresse 17
1660 L'Etivaz

Téléphone : +41 (0)26 924 70 30

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Produits labellisés :

Plan de l'Ouge bio
Sérac bio

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques 


Tchivra Sàrl

Camille Privet
Chemin du Mont 7 
Le Mont-Dessous
1658 Rossinière

Téléphone : +41 (0)79 436 49 20 

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Produits labellisés :

Tchivra L’Affinée bio
Tchivra La Fraîche bio
Tchivra Le Petit Fromage nature ou aux herbes bio  
Tchivra La Bûche bio
Tchivra Le Tartare bio
Tchivra Le Raclette nature ou aux herbes bio
Tchivra La Pyramide cendrée bio

Certifications : Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques


Ferme biologique Votre Cercle de Vie

Nicolas & Esther Mottier
Route de la Villa d’Œx 65
1660 Château-d’Œx

Téléphone : +41 (0)26 924 69 89 ; +41 (0)78 612 58 08

Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Site web : www.votre-cercledevie.ch

Produits labellisés :

Salami pur bœuf Simmental bio ail
Salami pur bœuf Simmental bio galanga
Salami pur bœuf Simmental bio nature
Salami pur boeuf Simmental bio paprika
Salami pur bœuf Simmental bio poivre
Viande fraîche de génisse pur Simmental bio
Viande fraîche de bœuf pur Simmental bio
Viande séchée de bœuf pur Simmental bio
Saucisse de veau pur Simmental bio
Viande fraîche de veau pur Simmental bio
Salami de cabri appenzellois bio ProSpecieRara
Viande fraîche de cabri appenzellois bio ProSpecieRara

Certifications : Demeter, Bio Suisse, Pays-d’Enhaut Produits Authentiques
 
 
PARC NATUREL REGIONAL GRUYERE PAYS-D'ENHAUT

Place du Village 6 
1660 Château-d'Œx
+41 (0) 26 924 76 93

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INFORMATIONS SUR LES ANIMATIONS ET INSCRIPTIONS


+41 (0) 848 110 888

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