Descriptif de l'étape
L’itinéraire quitte le bourg de Gruyères pour redescendre vers Pringy. Il borde la Maison du Gruyère qui propose diverses informations sur la fabrication du Gruyère AOP avec notamment des démonstrations et dégustations. Il repart ensuite en direction de la vallée de la Sarine et bifurque à gauche au lieu dit Le pas, pour s'avancer dans les bois de Chésalles sur le flanc des premiers reliefs de la Vudalla. Après quelques centaines de mètres, à la sortie de la forêt, l'itinéraire redescend par la route en direction de la Fin de Chenau. Il quitte ensuite la route goudronnée pour longer le ruisseau de l'Ondine avant de bifurquer à gauche et descendre vers la gare d'Enney. De là, l'itinéraire longe la Sarine et bifurque sur la gauche pour la traverser en direction d’Estavannens. Il quitte ensuite la route goudronnée afin de longer le cours du ruisseau de Maumochy avant de traverser les pâturages pour finalement arriver à nouveau sur la route menant aux hauts du village d’Estavannens.
