Topinambour

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Helianthus tuberosus L.
Asteracée

Origine

Amérique du Nord, introduite comme plante de culture et ornementale

Description

Plante vivace herbacée de la famille des tournesols. Feuilles largement lancéolées, faiblement et irrégulièrement dentées, fleurs jaunes larges de 4 à 8 cm. Rhizomes et tubercules ovoïdes à arrondis.

Reproduction

Dissémination quasi exclusivement végétative en produisant un système souterrain constitué de rhizomes et tubercules.

Milieu

Le long des rives des cours d’eau, gravières de basse altitude, forêts riveraines, terres agricoles

Lutte

Arracher durant l’hiver avant la formation de nouveaux tubercules. Faucher 3 à 5 fois par an. Élimination dans une installation de méthanisation ou dans une compostière professionnelle avec hygiénisation thermophile est à privilégier.

Bon à savoir

Le Topinambour concurrence les plantes cultivées. En raison de son fort pouvoir allopathique le topinambour réduit les taux de germination mais aussi crée de l’ombre et peut être vecteur de maladies. Bien qu’il soit sur la liste des plantes exotiques envahissantes, le Topinambour n’est pas interdit par la loi. Vous pouvez donc continuer à le cultiver dans votre potager, mais prenez garde à ne pas le laisser s’échapper !