Dans le village de Rougemont, Alexandra et Bernard Yersin-Hoffer perpétuent une tradition familiale: la fabrication de caramels à la crème. Ces douceurs artisanales, réalisées avec soin selon la recette du papa d’Alexandra, sont fabriqués autant que possible avec des ingrédients du Pays-d’Enhaut, du lait de leur propre ferme à la crème du Sapalet. Ils sont labellisés Produits des parcs suisses.
