L’abattoir des Moulins représente bien plus qu’un simple lieu de transformation pour les produits carnés : il s’agit d’un pilier de la communauté locale paysanne. Créé pour répondre aux besoins des éleveurs de la région – conventionnels et bio –, il garantit des services de proximité, tout en respectant les normes liées au bien-être animal. Tout est pensé pour réduire le stress des bêtes, favorisant ainsi une qualité de viande exceptionnelle. Toutes les matières premières pour la transformation des produits répondent aux exigences bio.
