mur du Sori : la réfection se poursuit

Au mois d’août 2024 au Sori, un groupe de bénévoles a restauré une partie du mur en pierre sèche centenaire. Une semaine de travail riche et intense pour préserver et mettre en valeur un ouvrage patrimonial alpestre d’importance pour le Parc.

Le Parc s’investit depuis de nombreuses années dans divers projets de réfection d’anciens murs en pierre sèche sur son territoire afin de redonner vie à ce patrimoine, témoin du développement de l’agriculture alpestre.

À l’automne 2023, le Parc inaugurait la réfection de la partie nord du mur en pierre sèche du Sori situé dans la vallée du Gros Mont. Projet du Parc Gruyère Pays-d’Enhaut depuis 2021, cette restauration avait permis à environ 200 m de mur de retrouver sa forme.

Côté sud, le même mur s’entrouvre sur quelques mètres pour laisser passer les randonneurs qui empruntent le chemin reliant le Pays-d’Enhaut à la vallée du Gros Mont et au Vallon des Morteys. C’est à cet endroit situé à mi-chemin entre les chalets d’alpage du Sori et de la Verda, que le mur a été restauré en août 2024.

Avant de construire, il faut déconstruire. Sur une vingtaine de mètres, l’équipe commence par retirer les pierres existantes qui ne tiennent plus assez solidement. C’est une étape importante : les pierres sont déposées au sol, le long du mur d’une manière stratégique. Elles sont classées selon leur forme et leur taille, ce qui permettra ensuite de reconstruire le mur plus facilement. Les grosses pierres de fondation à même le sol sont souvent assez stables pour être laissées.

Puis, une à une, les bénévoles assemblent et empilent anciennes, nouvelles, grosses, moyennes et petites pierres selon le savoir-faire traditionnel de la construction en pierre sèche (sans aucun mortier liant les pierres). Certaines sont légèrement taillées, d’autres ont déjà la forme parfaite pour remplir un espace libre.