Deux nouvelles entreprises partenaires ont rejoint le réseau
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Graines d’apiculteurs et le Potag’Œx rejoignent le réseau d’Entreprises partenaires du Parc. Ce sont les premières entreprises hors domaine du tourisme à recevoir la distinction.
Le projet Entreprises partenaires a été initié, dans le Parc Gruyère Pays-d’Enhaut, en 2021 en collaboration avec des établissements touristiques. Depuis le début d’année, le Parc compte deux nouvelles entreprises partenaires dans son réseau, les premières à ne pas être actives dans le domaine du tourisme. Il s’agit de la microferme Le Potag’Œx dont certains produits sont déjà labellisés Produits des parcs suisses, et de Graines d’apiculteurs. Ces deux nouvelles venues portent au nombre de 13 les entreprises qui se sont lancées dans la démarche Entreprises partenaires au cours des trois dernières années.
PRésentation
Le Potag'Œx
Le Potag'Œx, microferme bio nichée aux Moulins, a vu le jour en 2020 sous l'initiative passionnée de Yaëlle Maye et Bastien Rossier. Sur 7 hectares, ils mettent en œuvre des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et cultivent à la main une surface de 2500 m2.
Le modèle cultural du Potag’Œx repose sur le soin attentif du sol. Ils privilégient un cycle fermé des nutriments, réutilisant les résidus de cultures et les déjections de leurs poules pour nourrir le sol, limitant au maximum les apports extérieurs de matières. Dans cet environnement florissant, une quarantaine de variétés de légumes prospèrent, tandis qu'un verger planté en 2021 promet de bientôt élargir leur offre, allant des légumes aux œufs, en passant par des sirops, des infusions, des sels aromatisés, des tagliatelles et même des savons. Plusieurs de leurs produits sont d’ailleurs labellisés Produits des parcs suisses.
Du marché à la ferme jusqu'aux paniers hivernaux sans abonnement, en passant par les restaurants et les épiceries locales, le Potag'Œx favorise les circuits courts, renforçant ses liens avec la communauté et d'autres entreprises locales.
Au-delà de la production, le Potag'Œx s'engage activement dans la sensibilisation. Des visites éducatives, des cours de permaculture et des animations sur les marchés témoignent de leur contribution à la communauté.
Graines d'apiculteurs
Située à Moléson, Graines d’apiculteurs est une entreprise portée par la passion de sa fondatrice, Carine Beaud. Au cœur de son activité, l’apicultrice s’engage en faveur de la préservation de la biodiversité, du respect des abeilles, pour une apiculture naturelle et durable.
En plus des quelques ruches situées à Plan-Francey (Moléson), Graines d’Apiculteurs s’occupe de ruches réparties chez des particuliers, des entreprises et des communes grâce à son programme innovant de parrainage.
Carine propose également des cours théoriques et pratiques d’apiculture pour les débutants, combinés à un coaching pour des apiculteurs déjà actifs. À Plan-Francey, elle organise des activités ludiques pour petits et grands afin de faire découvrir à chacun le monde des abeilles. La sensibilisation à la biodiversité reste au cœur de ces animations qui se terminent toujours par un bon goûter réalisé avec des produits locaux.
Carine démontre un engagement profond envers la santé des abeilles et des apiculteurs. Elle sensibilise à des comportements responsables envers les butineuses et cherche à améliorer continuellement les conditions de travail des apiculteurs. Par sa formation de naturopathe, Carine privilégie des solutions naturelles pour le soin des abeilles. Sensible à l'accessibilité universelle, les activités de Carine sont conçues ou adaptées pour accueillir les personnes en situation de handicap.