Atelier approfondissement
Au four de l'adde
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Atelier sur deux jours : 5 et 7 juillet.
Profitez d'un week-end complet pour vivre l'expérience de la confection du pain au levain naturel, cuit au feu de bois. Vous réaliserez toutes les étapes avec diverses farines et ingrédients à disposition. Chaque participant-e aura la possibilité de choisir son projet de pains à confectionner et sera guidé-e pour établir sa fiche de production, le samedi. Le dimanche sera consacré à la réalisation des pains pratiquée en silence. La formation inclut les repas et les boissons, le support technique et une variété de pains à emporter.