Des expériences spécialement préparées et prévues pour vivre et partager
Des expériences à partager dans le Parc, les cinq sens en éveil
IDÉAL POUR LES GROUPES
La chocolaterie : atelier chocolat et vin
Gruyères
8 mai 2020
Lorsque l’on parle de grand cru, on oublie souvent le chocolat. Pourquoi ne pas, le temps d’une soirée, allier vin et chocolat ? C’est ce que propose cet atelier. Mais d’abord comprendre le processus de fabrication qui va voir la fève de cacao amère se transformer en délicieux chocolat. Chacun fabrique sa propre tablette et l’agrémente en fonction de ses goûts. Puis enfin découvrir les accords surprenants de vins associés à différents chocolats spécialement conçus à cet effet. Une manière idéale de bien commencer son week-end.
18h15 –19h50
Minimum 8 adultes, maximum 15 personnes
Tarif : dès 18 ans 40.-
Flâneries sauvages
Vallée de la Jogne
30 mai, 18 juillet, 29 août 2020
Flâner dans les magnifiques paysages alpestres de la vallée de la Jogne à la découverte des plantes sauvages, délicieuses et utiles. Jeunes pousses, fleurs ou racines représentent un véritable trésor naturel caché qui se révèle au regard expert de Françoise Rayroud. La sortie est rythmée par des cueillettes durant lesquelles il est possible d’effleurer du bout des doigts l’immense diversité qui constitue le monde des plantes sauvages. Chaque participant ramène avec lui de quoi préparer un plat, une tisane, une macération.
9h15 – 15h15
Maximum 5 personnes, maximum 10 personnes
Tarif : dès 14 ans 60.-
ESTAMPILLE : FAMILLE
Rougemont : la lumière des moines
4 juillet, 25 juillet, 8 août, 21 août, 18 et 26 septembre, 9 et 10 octobre 2020
Dominique Pasquier, conteur, y campe plusieurs personnages, acteurs de l’installation des moines et de l’évolution du prieuré jusqu’à l’arrivée de la Réforme. Le spectateur devient le témoin d’une histoire qui a marqué la région : l’arrivée de la première machine d’imprimerie du Pays-d’Enhaut, les relations parfois étroites entre moines et villageois, la prise de pouvoir du canton de Berne. La visite se déroule en trois tableaux intérieurs et extérieurs dans l’environnement exceptionnel du site clunisien de Rougemont. Entre église et château, des décors de sons et de lumières achèvent de transporter le spectateur au fil des siècles.
Rougemont, site clunisien (église) 20h30
Maximum 60 personnes, réservation conseillée
Tarif : dès 14 ans 35.- de 5 à 13 ans gratuit
De la fabrication à l’affinage
Laiterie fromagerie de Charmey, La Tzintre
11 juillet, 15 août, 12 septembre 2020
La fromagerie de Charmey ouvre ses portes. Cette visite permet de comprendre tout le processus de transformation du lait en fromage. Après avoir assisté à la fabrication, visite des caves de la fromagerie où sont affinées les meules de Gruyère AOP et Vacherin fribourgeois AOP. Comme il se doit, la matinée se clôt par une dégustation.
9h15 – 10h40
Minimum 8 adultes, maximum 20 personnes
Tarif : dès 16 ans 20.-, enfant (de 6 à 15 ans) 10.-
IDÉAL POUR LES GROUPES
La chocolaterie de Gruyères
Pringy
4 septembre, 2 octobre 2020 ; 5 février, 5 mars, 9 avril 2020
Cet atelier propose de s'immerger dans les finesses du monde du chocolat. Comprendre le processus de fabrication qui va voir la fève de cacao amère se transformer en délicieux chocolat. Chacun fabrique sa propre tablette et l’agrémente en fonction de ses goûts. Puis découvrir les accords surprenants de vins associés à différents chocolats spécialement conçus à cet effet. Une manière idéale de bien commencer son week-end.
18h15 – 19h50
Minimum 8 personnes, maximum 15 personnes
Tarif : dès 18 ans 40.-
GRATUIT ACCESSIBILITÉ UNIVERSELLE
Initiation à la dégustation de fromages
Enney
17 septembre 2020
Affiner ses qualités de dégustateur de fromage tout en découvrant les délicieux produits labellisés par le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut. Caroline Rosat, responsable des produits du Parc, donne toutes les clés pour apprendre à déguster les fromages, en utilisant notamment la roue des saveurs dans les règles de l’art. Un verre de l’amitié clôt l’activité. Ce cours est offert dans le cadre de la semaine du goût dont Montreux en est la ville 2019.
18h10 – 20h00
Minimum 5 personnes, maximum 15 personnes
Tarif : dès 16 ans gratuit
IDÉAL POUR LES GROUPES
Four de l’Adde, les mains à la pâte
Cerniat
19 septembre, 14 novembre 2020 ; 13 février, 13 mars 2021
L’odeur du pain cuit au feu de bois ! Une des nombreuses sensations savoureuses à partager chez André Isenegger. Cet artisan passionné propose une initiation à la boulangerie selon d’anciens savoir-faire : des pains confectionnés sur la base d’une fermentation lente au levain naturel. Après des démonstrations, les participants mettront la main à la pâte pour pétrir le pain, préparer figasses, pizzas et autres tartes crémeuses qui seront partagées au repas. Puis viendra le temps d’enfourner et de défourner les pains. Chacun repartira avec une production variée de pain et un livret de recettes.
De 15h30 à 21h30
Minimum 8 adultes, maximum 16 personnes
Tarif : dès 14 ans 120.-, enfant (de 5 à 13 ans) 50.-
ACCESSIBILITÈ UNIVERSELLE
Le découpage du Pays-d’Enhaut, Rossinière
6 novembre 2020, 15 janvier 2021, 19 février 2021, 20 mars 2021
Le découpage de papier du Pays-d’Enhaut est un art traditionnel encore bien vivant dans cette région des Préalpes vaudoises. Lors de cet atelier d’initiation, la découpeuse Corinne Karnstädt, artiste confirmée, transmet avec passion ces gestes chirurgicaux nécessaires à la réalisation d’œuvres d’une finesse extraordinaire.
14h–17h
Minimum 4 personnes, maximum 8 personnes
Tarif : dès 10 ans 50.-
IDÉAL POUR LES GROUPES
Un sport des Préalpes : le curling
Château-d’Œx
6 décembre 2020
10 janvier, 14 février, 7 mars 2021
Joyeux moments que d’apprendre à jouer au curling ! En plein air, sur la patinoire de Château-d’Œx et en bonne compagnie, le club du lieu propose une initiation à ce sport pratiqué depuis près d’un siècle au Pays-d’Enhaut. Une initiation centrée sur le plaisir du jeu.
10h15 – 12h30
Minimum 4 personnes, maximum 40 personnes
Tarif : dès 14 ans 25.-
