Le Four de l'Adde, les mains à la pâte

FOUR-ADDE_2019
Category
Les Offres du Parc
Date
Saturday, 19 September 2020 15:00

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Titre

Four de l’Adde, les mains à la pâte

Sous-titre

Fabrication de pains au levain naturel avec repas au coin du feu

Descriptif de l’activité

L’odeur du pain cuit au feu de bois ! Une des nombreuses sensations savoureuses à partager chez André Isenegger. Cet artisan passionné propose une initiation à la boulangerie selon d’anciens savoir-faire : des pains confectionnés sur la base d’une fermentation lente au levain naturel. Après des démonstrations, les participants mettront la main à la pâte pour pétrir et façonner le pain, préparer figasses, pizzas et autres tartes crémeuses qui seront partagées au repas. Chacun repartira avec une production variée de pain et un livret de recettes.

L’atelier se déroule dans un cadre d’exception. Au-dessus de Cerniat, dans la paisible vallée du Javro, où André Isenegger a construit un lieu de travail inspiré. Il y a installé un four à bois du 19e siècle nommé four à gueulard. C’est là qu’il fabrique chaque fin de semaine des pains au levain.

Vu l’heure tardive de la fin de l’activité, pourquoi ne pas prolonger l’expérience avec une nuit en hôtel 3 étoiles et petit-déjeuner à Charmey.

Dates

Samedi 14 novembre 2020 complet, samedi 13 février 2021 et samedi 13 mars 2021  

Horaire

15h00 – 21h30

Lieux du rendez-vous

Four de l’Adde

Route de la Valsainte 53

1654 Cerniat

Lieux de l’activité

Four de l’Adde

Programme indicatif

 

15h00 Accueil 

16h00 – 18h00 Atelier du pain

18h00 – 19h00 Préparation du repas et apéritif

19h Repas en commun

20h – 21h Enfournement et défournement des pains

21h30 Fin

Matériel à prendre avec soi

Masque, tablier de cuisine, chaussures d’intérieur en hiver.

Sécurité

Le participant doit annoncer ses éventuels problèmes de santé et prendre avec lui ses médicaments.

Participants catégories et âges 

Dès 14 ans

Enfants dès 5 ans

Nombres 

Minimum 8 adultes, maximum 12 personnes

Option 

Nuit en hôtel*** à Charmey

Variante 

Offres pour groupes sur demande : atelier sur mesure ; horaires et jours à convenir

TRANSPORTS ET ACCÈS

Accès voiture et transports publics

Accès en voiture, covoiturage possible depuis Bulle

Horaires des transports publics 

Trains TPF 

Aller 

Lausanne – Bulle          13h44 – 14h41

Fribourg – Bulle            14h04 – 14h41

Retour 

Bulle – Lausanne          22h20 – 23h16

Bulle – Fribourg            22h20 – 22h55

Bulle – Montreux          22h16 – 23h41

Attention : les horaires sont donnés ici à titre indicatifs et sont susceptibles de changer en cours d’année. Horaires à jour sur www.cff.ch

Covoiturage

Possible depuis Bulle, réservations obligatoires, merci de s’annoncer

Contact : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. 0848 110 888

TARIFS

Tarif de base adulte 

Dès 14 ans, 120.-

Tarif de base enfant 

De 5 à 13 ans 50.-

Nuit à l’hôtel

Nuit en hôtel*** à Charmey, prix sur demande

Tarif variante

 

Au minimum 1'320.- et à partir de 12 adultes, 120.- par adulte (dès 14 ans) et 50.- par enfant (dès 5 ans).

CONDITIONS ET TERMES DE L’ACTIVITÉ

Inscription

 

Inscription obligatoire : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. 0848 110 888

Dernier délai d’inscription : l’avant-veille à midi

Inscriptions

Confirmation

La réservation est considérée comme définitive dès la réception de l’inscription et du paiement total de la somme due. La réservation est confirmée par courriel ou par courrier. 

Paiement

 

Paiement sur facture avant la participation à l’activité. Aucun paiement sur place (bulletin de versement envoyé par le Parc). La réservation est considérée comme définitive à la réception du paiement par le Parc.

Annulation

 

En cas d’inscriptions insuffisantes (nombre minimum de participants non atteint), de mauvaises conditions météorologiques ou pour une raison échappant à ses responsabilités, le Parc se réserve le droit d’annuler l’activité.

En cas d’annulation de l’activité, les participants seront informés par téléphone ou par courriel dans les plus brefs délais. Il est évident que les sommes avancées (y compris réservation d’un hôtel ou achat d’un pique- nique) seront remboursées ou pourront servir à l’achat d’une autre activité.

En cas d’annulation par un participant (par écrit ou par téléphone) sans motif de force majeure dans la dernière semaine, rien ne sera remboursé.

Assurances

Tout participant doit être assuré pour les accidents non professionnels.

 
 

All Dates

  • Saturday, 13 February 2021 15:00
  • Saturday, 13 March 2021 15:00

PUBLIC TRANSPORT TICKET REFUNDS

 

PUBLIC TRANSPORT TICKET REFUNDS

When you produce a valid public transport ticket for the dates of your package, we will refund you the price of a half-fare public transport ticket from your home in Switzerland (or from your point of entry in Switzerland) to your destination in the Park. If you decide to stay for two or more additional nights in the Park – either prior to the start of or at the end of your chosen package deal – we will refund you the price of a full-fare public transport ticket.

Information

 

PARC NATUREL REGIONAL GRUYERE PAYS-D'ENHAUT

Place du Village 6 
1660 Château-d'Œx
+41 (0) 26 924 76 93

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INFORMATIONS SUR LES ANIMATIONS ET INSCRIPTIONS


+41 (0) 848 110 888

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