Four de l’Adde, les mains à la pâte

Catégorie
Les Offres du Parc
Date
samedi 9 décembre 2017 15:30
Descriptif de l’activité

L’odeur du pain cuit au feu de bois ! Une des nombreuses sensations savoureuses à partager chez André Isenegger. Cet artisan passionné propose une initiation à la boulangerie selon d’anciens savoir-faire : des pains confectionnés sur la base d’une fermentation lente au levain naturel. Après des démonstrations, les participants mettront la main à la pâte pour pétrir le pain, préparer figasses, pizzas et autres tartes crémeuses qui seront partagées au repas. Puis viendra le temps d’enfourner et de défourner les pains. Chacun repartira avec une production variée de pain et un livret de recettes.

L’atelier se déroule dans un cadre d’exception. Au-dessus de Cerniat, dans la paisible vallée du Javro, où André Isenegger a construit un lieu de travail inspiré. Il y a installé un four à bois du 19e siècle nommé four à gueulard. C’est là qu’il fabrique chaque fin de semaine des pains au levain.

Vu l’heure tardive de la fin de l’activité, pourquoi ne pas prolonger l’expérience avec une nuit en hôtel 3 étoiles et petit-déjeuner à Charmey.

 
Dates Samedis 21 octobre 2017, 25 novembre 2017, 9 décembre 2017, 20 janvier 2018, 10 février 2018 et 10 mars 2018  

Horaire

15h30 – 21h30

Rendez-vous 15h20

 

Lieux du rendez-vous

 

Four de l’Adde

Route de la Valsainte 53

1654 Cerniat

 
Lieux de l’activité Four de l’Adde  

Programme indicatif

 

15h30 Accueil

16h00 – 18h00 Atelier du pain

18h00 – 19h00 Préparation du repas et apéritif

19h Repas en commun

20h – 21h Enfournement et défournement des pains

21h30 Fin

Matériel à prendre avec soi Tablier de cuisine, chaussures d’intérieur en hiver  
Sécurité Le participant doit annoncer ses éventuels problèmes de santé et prendre avec lui ses médicaments.  
Participants catégories et âges

Adultes dès 14 ans

Enfants dès 5 ans

 
Nombres (min. – max.) Minimum 8 adultes, maximum 16 personnes  
Option Nuit en hôtel*** à Charmey  
Autres informations Offres pour groupes sur demande : atelier sur mesure ; horaires et jours à convenir  
TRANSPORTS ET ACCÈS  
Accès voiture et transports publics (lieu de rendez-vous) Accès en voiture, covoiturage possible depuis Bulle  

Horaires des transports publics

(le coût des transports publics n’est jamais inclus dans les tarifs de l’offre)

Trains TPF

Aller :

Lausanne – Bulle         13h42 – 14h42

Fribourg – Bulle                        14h31 – 15h08

Montreux – Bulle          13h44 – 15h08

Retour :

Bulle – Lausanne         22h20 – 23h15

Bulle – Fribourg            22h20 – 22h55

Bulle – Montreux          22h20 – 23h40

 

Covoiturage

 

Possible depuis Bulle, réservations obligatoires, merci de s’annoncer

Contact : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 0848 110 888

 
TARIFS  
Tarif de base adulte Dès 14 ans, 100.-  
Tarif de base enfant De 5 à 13 ans 45.-  
Nuit à l’hôtel Nuit en hôtel*** à Charmey, prix sur demande  

Tarif variante

 

Au minimum 1'200.- et à partir de 12 adultes, 100.- par adulte (dès 14 ans) et 45.- par enfant (dès 5 ans).  
Conditions et termes de l’ACTIVITÉ  

Inscription

 

Inscription obligatoire : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 0848 110 888

Inscriptions

Dernier délai d’inscription :  le jeudi qui précède l’atelier à midi.

 
Confirmation La réservation est considérée comme définitive dès la réception de l’inscription et du paiement total de la somme due. La réservation est confirmée par courriel ou par courrier.   

Paiement

 

Paiement sur facture avant la participation à l’activité. Aucun paiement sur place (bulletin de versement envoyé par le Parc). La réservation est considérée comme définitive à la réception du paiement par le Parc.  

Annulation

 

En cas d’inscriptions insuffisantes (nombre minimum de participants non atteint), de mauvaises conditions météorologiques ou pour une raison échappant à ses responsabilités, le Parc se réserve le droit d’annuler l’activité.

En cas d’annulation de l’activité, les participants seront informés par téléphone ou par courriel dans les plus brefs délais. Il est évident que les sommes avancées (y compris réservation d’un hôtel ou achat d’un pique- nique) seront remboursées ou pourront servir à l’achat d’une autre activité.

En cas d’annulation par un participant (par écrit ou par téléphone) sans un motif de force majeure dans la dernière semaine, les 50% des sommes avancées et au minimum 5.- (y compris réservation d’un hôtel ou achat d’un pique- nique) sera retenu.

 
Assurances Tout participant doit être assuré pour les accidents non professionnels.  
 
 

Toutes les Dates

  • samedi 25 novembre 2017 15:30
  • samedi 9 décembre 2017 15:30
  • samedi 20 janvier 2018 15:30
  • samedi 10 février 2018 15:30
  • samedi 10 mars 2018 15:30
PARC NATUREL REGIONAL GRUYERE PAYS-D'ENHAUT

Place du Village 6 1660 Chateau-d'Œx
+41 (0) 26 924 76 93

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INFORMATIONS SUR LES ANIMATIONS ET INSCRIPTIONS


+41 (0) 848 110 888

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